Uma pesquisa divulgada recentemente apontou que o jejum intermitente pode estar associado a maior risco de doença cardíaca.
A prática de ficar longos períodos sem se alimentar para emagrecer ganhou o cenário mundial com os adeptos ao jejum intermitente. Quem adere a essa forma de emagrecimento deve se alimentar durante um intervalo de tempo reduzido. Uma recente pesquisa, feita por pesquisadores de uma Universidade na China, que analisaram a pesquisa nacional de saúde e nutrição dos EUA, que reúne dados de 20 mil adultos entre 2003 e 2018. Os cientistas estudaram a dieta dos participantes e, depois, cruzaram essas informações com os registros de óbito coletados do centros de controle e prevenção de doenças dos EUA (o cdc). A equipe descobriu que, apesar do jejum intermitente estar associado com benefícios para a longevidade, aqueles que comiam apenas durante uma janela diária de 8 horas não viveram mais do que os que seguiam um estilo mais tradicional de alimentação. Não só: eles descobriram que aqueles que seguiam um cronograma de alimentação do tipo 16/8, apresentaram 91% mais chance de morrer de alguma doença cardíaca.
Para um dos líderes do estudo, apesar do resultado, o estudo não é necessariamente uma prova de que a restrição de alimentação causou as mortes. Como as dietas dos pacientes eram autodeclaradas (ou seja, nenhum cientista pôde ir lá e conferir que os voluntários se alimentavam de fato da forma que descreveram), as informações podem ter algum nível de imprecisão. Vários outros motivos precisam ser considerados para essa avaliação, como quais as condições de saúde das pessoas, os tipos de jejum intermitente que adotaram, ou até mesmo algum tipo de restrição no acesso aos alimentos.
Além disso, outro fator importante para a análise é o hábito alimentar e o estilo de vida de cada indivíduo. Cada vez mais pesquisas mostram que o consumo de alimentos ultraprocessados são prejudiciais à saúde, e que podem influenciar no resultado nesse tipo de estudo. Se você estiver pensando em adotar essa técnica (ou qualquer outro método de emagrecimento), fale com um nutricionista.
Reportagem: Priscyla Ávila.
